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Rotkäppchen - kleines Holzofenbrot

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Oh du Köstliche...

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Unser kleines Holzofenbrot. Traditionell hergestelt aus regionalen Mehlen und unserem... mehr

Unser kleines Holzofenbrot.
Traditionell hergestelt aus regionalen Mehlen und unserem hauseigenen, reinen Natursauerteig (45 Prozent). Die Laibe werden von Hand geformt und von Hand in den mit Holz befeuerten, historischen Holzofen geschoben. Durch das Backen auf dem Schamottstein entsteht die herrliche Kruste und das besondere, herzhafte Aroma.

Wir wünschen guten Appetit!

Zutaten :

Natursauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Weizenquellmehl, Rapsöl,... mehr

Nährwertangaben
Brennwert kj 999 kj Brennwert kcal 238 kcal
Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 47,7 g davon Zucker 3,9 g
Eiweiß 6,9 g Salz 0,89 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja    
Zutaten

Natursauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Weizenquellmehl, Rapsöl, Hefe, Speisesalz (Jodiert).

Kann Spuren von Eiern, Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen, Sesam, Lupinen enthalten.

29% Weizen,  71% Roggen

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